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隔水的好
隔水的是用水作为介质的，而水本身的沸点是100度 ，怎么炖都不会超过沸点的 。所以内层锅里的食物受热均匀 ，里层也有水，100度之后必须接受热量才能沸腾 ，而外面沸腾的那个水 ，温度是100度，和内层没有温差，无法传热 ，所以内层永远不会沸腾 ，不沸腾的炖煮，最大限度的封存了食物的养分。 也有不好的地方 ，就是炖煮用时过久 ，而且额外的水增加了额外的热量，费电更多 。
隔水炖电炖锅与普通白瓷电炖锅的不同之处是：隔水炖炖出来的食物原汁原味 ，不油腻 ，普通白瓷电炖锅炖出来的食物味道比较浓郁 。
隔水炖盅水一定要开了才能够进食，也才能炖得更加的彻底熟透 ，营养价值才会更为的丰富 ，同时更加卫生安全。
炖盅炖煮出来的汤水，营养价值丰富 ，味道口感也更好 ，能够最大限度的，保留食材中的营养物质不被流失 。
喝汤的好处非常多，还可以滋养我们的肠胃 ，促进身体的吸收和消化功能 ，预防脂肪的生成和堆积 。
通常我们都以海鲜和蔬菜为主要原料，有时候加入一些中药材更能增加汤汁的营养价值 ，而且得到的减肥效果会更加惊人。
当汤作为开胃菜被食用时 ，它可以减少饥饿感，增加饱腹感 ，减少整个进食过程所消耗的总卡路里。
改变汤的形式并不会对饱腹感和食物摄入产生显著影响:只要汤在主餐（试验中的主餐是意大利芝士面）入口之前就被吃了 ，那么与不喝汤的人相比，他们在整个午餐中所消耗的热量要少 。
由于许多注重养生的人 ，那么对喝汤、喝粥都情有独钟 。
而且花样繁多的汤汤水水 ，既营养丰富，同时又能给生活添彩。
而汤 、粥 、羹、汁等作为膳食的重要组成部分 ，自古受到养生的重视 。
如果注意“按时 、按点 ” ，在最优时间选用最合适的汤水，不但能锦上添花，而且还能成为日常饮食的“养生汤膳” 。
对于汤制作简便 、营养丰富、容易消化吸收 ，特别适合幼儿 、老年人和身体虚弱的人。
1.早起喝水 。
每天早上起床后喝杯白开水或淡盐水 ，可补充夜间身体流失的水分，同时也能帮助“唤醒 ”身体 。
一般人体上午脑力劳动比较多 ，而早饭时可以喝一杯牛奶 ， 可以增强肠蠕动，并且满足人体的钙和蛋白质等营养需要。
但是对消化不好的老人来说 ，清淡的粥类也是不错的选择 。
2.中午喝汤 。
很多人在中午饭前喝会一些汤 ，这样不仅能起到保健作用，而且还可使胃内食物充分贴近胃壁 ，滋养胃部 ，并增强饱腹感，同时避免进食过多。
因此这对肥胖或希望减肥的人来说很有益处 。
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