板栗的功效与作用做法

网上有关“板栗的功效与作用做法”话题很是火热 ，小编也是针对板栗的功效与作用做法寻找了一些与之相关的一些信息进行分析
，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

板栗的功效与作用做法

　板栗的功效与作用做法 。相信大家对板栗并不陌生 ，板栗具有非常高的营养价值
，食用板栗对我们的身体有一定的好处
。接下来就由我带大家一起详细了解下板栗的功效与作用做法。

　 板栗的功效与作用

　1 、强筋健骨：板栗含有丰富的维生素C能够保护牙齿和牙龈健康，预防癌症
、心脏病、中风等疾病 ，还可预防和治疗骨质疏松 、腰腿酸软
、筋骨疼痛等症 。

　2、滋阴补血：板栗在滋补方面
，可与人参 、黄芪
、当归等媲美，可以治疗反胃、吐血 、腰脚软弱、便血等症 ，是不可多得的一味“良药 ”
。

　3
、防治疾病：板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压 、冠心病
、动脉硬化等心血管疾病。

　4、增强免疫：板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素 、矿物质等能防治冠心病
、高血压、动脉硬化 、骨质疏等疾病
，可增强机体免疫力
、补脑健脑、减轻关节炎症状 。

　5 、养胃健脾：板栗中富含较多的碳水化合物，可提供与人体较多热能 ，帮助脂肪代谢
，具有益气健脾
、厚补胃肠的显著功效
。

　 板栗的做法

　 1、板栗烧鸡

　材料鸡，板栗 ，葱
，姜，油 ，绍酒
，盐，酱油 ，上汤
，味精，胡椒粉 ，生粉，香油。

　做法①将净鸡剔除粗骨
，剁成长 、宽约3厘米的方块 。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段
。姜切成长、宽l厘米的薄片。②烧热油锅，烧至六成熟 ，故入板栗肉炸成金**
，倒入漏勺滤油 。③再烧热油锅，至八成熟 ，下鸡块煸炒
，至水干，下绍酒 ，再放入姜片
、盐、酱油 、上汤焖3分钟左右
。④取瓦钵1只
，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入 ，放小火上煨至八成烂时
，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂 ，再倒入炒锅，放入味精
、葱段
，洒上胡椒粉，煮滚 ，用生粉水勾芡
，淋入香油即可。

　 2、板栗红烧肉

　材料五花肉，板栗 ，油
，冰糖，老抽 ，八角
，盐 。

　做法①五花肉切小块，板栗是速冻的 ，只要解冻就好了
。②锅里放一点油
，中小火，放冰糖 ，把冰糖炒化，出现琥珀色。③五花肉下锅
，一直翻炒翻炒翻炒，到肉均匀的裹上了糖色 ，有一点焦糖色的时候
，再放些老抽，继续炒 ，再放两颗八角
，炒到酱色浓郁 。④加开水，中火咕嘟半个小时 ，把板栗放进锅中
，翻匀，继续再咕嘟半个小时 ，到汤汁变少
。⑤收浓稠的时候
，放适量盐，调味即可。

　 3 、土豆烧板栗

　材料土豆 ，板栗，猪肉
，豆瓣酱，姜蒜 ，酱油
，味精，花椒面 ，胡椒面
，油 。

　做法①土豆板栗切块，猪肉切粒
。姜蒜切片。葱切断备用 。②油下锅7分热时倒入豆瓣酱和姜蒜炒香 ，接着倒入猪肉粒炒熟。③把土豆和板栗一起倒入锅里加水
，水掩过土豆板栗就可以了，放入酱油
、味精、花椒面 、胡椒面调味 ，水开后开中火慢慢煮
，煮到土豆熟了就好了
。

　 板栗的营养价值

　1
、板栗所含的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质能防治高血压病 、冠心病
、动脉硬化、骨质疏松。

　2 、板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益 。

　3、板栗是碳水化合物含量较高的干果品种 ，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢
。

　4
、板栗含有丰富的维生素C
，能够维持牙齿、骨骼 、血管肌肉的正常功用。

　 板栗的食用禁忌

　1
、板栗因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃板栗应适可而止 。

　2、脾胃虚寒者不宜生吃板栗 ，应该煨食 、炒食
。

　3
、产妇、便秘者不宜多吃
，因为板栗本身淀粉高，难以消化。

　4 、板栗不能与牛肉混吃 ，吃多可引起呕吐 。

　5
、无论是生吃还是炒食、煨食
，均须细细咀嚼，连津液吞咽
。

　 生板栗的功效与作用

　 1 、强壮筋骨

　强壮筋骨是生板栗最重要的功效 ，因为人们吃生板栗后能吸收丰富维生素C和多种矿物质与微量元素
，这些物质能促进人体对钙的肌肉可提高，人类骨骼健康水平经常食用能预防缓解缺钙 ，也能防止骨质疏松和骨关节疾病出现。

　 2
、补脾健胃

　人们多吃生板栗还能谢到补脾健胃的`重要作用
，因为生板栗中含有大量碳水化合物，它能为人体补充丰富的热能 ，而且能加快人体内脂肪代谢，可减轻人体脾胃负担
，另外生板栗中还含有多种氨基酸和矿物质，人们食用它以后能起到补中益气和益气健脾的重要作用 ，能防止人类脾胃虚寒和脾胃不和等不适症状发生 。

　 3、保护心血管

　保护心血管
，防止人类出现心血管病变，提高人类心脏功能 ，都是生板栗的重要功效
，因为生板栗中含有蛋白质不饱和脂肪酸和维生素等多种对人体有益的营养，它们都能作用于人类的心血管 ，可促进血液循环
，防止血压，血脂升高更能减轻心脏负担 ，防止心脏功能减退
。

　 4 、补肾强腰

　肾脏是人体内最重要的内脏器官
，如果平时不注意对肾脏的保护会让人体出现多种不适症状，特别是老年人出现肾气不足时 ，会出现小便无力和小便频繁等多发疾病，如果在日常生活中让老人多吃些生板栗
，就能提高肾脏功能，可防止这些疾病出现。

　 炒板栗的功效与作用

　 1、滋补强壮身体

　滋补强壮身体是炒板栗中重要的功效 ，因为炒板栗中含有丰富的植物蛋白和多种氨基酸与矿物质
，能补中益气，缓解体虚 ，而且能补肾强腰
，它能让人类体虚的症状很快好转，对维持人体健康有很积极的作用 。

　 2
、温补肾阳

　温补肾阳也是炒板栗最重要的功效 ，它对人类经常出现的肾阳不足和肾虚
，以及腰膝酸软，腰腿疼痛等症都有一定调理作用另外男人出现性功能减退和阳痿早泄等不适症状是多吃些炒板栗 ，也能让症状慢慢减轻。

　 3、预防溃疡

　人们多吃炒板栗还能预防溃疡发生
，因为炒板栗中含有丰富的核黄素和维生素B2，这种物质能促进人类黏膜再生它能防止口腔溃疡和胃溃疡等多种高发疾病出现 ，另外那些经常出现口舌生疮的人多吃炒板栗还能防止这种不适症状出现
。

　 4 、增强免疫力

　多吃炒板栗还能增强人类身体的免疫力，因为炒板栗中含有植物蛋白和不饱和脂肪酸以及维生素和多种矿物质
，这些营养在被人体吸收后能促进免疫细胞再生，可增强人体自身免疫功能 ，提高人体抗病能力
，能让人体健康水平明显提高，除此以外经常吃炒板栗还能补脑健脑 ，也能预防骨质疏松和动脉硬化。

家常烧鸡块

材料：青椒2只
、鸡肉、姜 、葱
、蒜、豆瓣 、酱
、盐、料酒 、糖

做法：

1
、鸡肉剁成较小的块状
，这样可以减少入味的时间

2、蒜头剥皮，整颗蒜烧透了十分好吃 。青椒切滚刀块 ，姜切大片
，大葱切段备用

3 、锅里下花椒一大勺和豆瓣酱先爆香，入姜葱蒜稍炒 ，下鸡肉炒
，中途放入一勺糖均匀裹在鸡肉上，确保鸡肉和酱料兜匀后烹料酒（这个办法在这里可以取代炒糖色的作用）

4、下两大匙生抽 ，清汤刚好没过鸡块的量中火烧
。生抽豆瓣酱的咸度一般来说已经足够了，要加盐的请酌情添加汁快收干的时候下青椒块略翻
，盛盘即可

栗子烧鸡块

材料：带壳栗子
、鸡肉、干辣椒 、蒜泥
、生姜、小葱少许 、料酒
、细砂糖、酱油 、鸡精

做法：

1
、栗子去壳，用热水浸泡数分钟去掉里面的衣 ，鸡肉洗净切成块备用

2、锅烧热放入适量色拉油把蒜泥 、生姜末
、干辣椒末爆香放入鸡块翻炒几下
，放入少许料酒继续翻炒几下

3、依次再放细砂糖 、酱油、栗子翻炒几下

4
、再加入适量的清水用大火烧开（水没过鸡肉为准），再转中火收汁 ，放入少许鸡精、起锅装盘 、撒葱花即可

小贴士：

1
、尽量不要买去壳的真空包装的栗子
，香味没有带壳的来的好

2、选栗子要买小的品种，煮的时间短 ，味道也香

3 、红烧的菜基本不用放盐
，如果口味特重的人也可酌情加

红烧鸡块

材料：鸡肉
、新鲜香菇3个、胡萝卜1根 、红绿尖椒各1根
、蒜泥、生姜少许 、料酒
、细砂糖、酱油 、鸡精适量

做法：

1、鸡肉洗净，切成块状。把蘑菇
、胡萝卜切成块 ，红绿尖椒切成小段备用

2、油锅烧热
，放入大蒜和生姜片暴香

3 、放入鸡块翻炒几下，依次放入料酒
、细砂糖、酱油 ，再放入适量水开大火烧（水没过鸡肉为准）

4 、汤收到一半的时候，放入切好的蘑菇和胡萝卜继续煮5
、煮到快收汁的时候
，放入尖椒、鸡精翻炒几下起锅即可

小贴士：

1 、没有新鲜的蘑菇，也可用水发的那种哦

2
、这里没有提到盐 ，因为红烧的咸味基本是够了
，如果口味特重的可以略加点盐

土豆烧鸡块

材料：鸡半只、土豆2个 、油
、姜、蒜 、料酒、生抽
、老抽、豆瓣酱 、糖

做法：

1
、鸡洗净，半只煲汤 。另半只切块 ，焯水
。土豆去皮
，切块

2、锅热后倒油，放土豆 ，用小火煎至两面焦黄
，盛出

3 、放姜，蒜爆香 ，放鸡块煸炒
，大火炒5,6分钟，使鸡块的水分基本炒干

4
、加料酒 ，生抽，老抽上色
，加一点豆瓣酱，糖 ，翻炒均匀
，加水，焖10分钟后 ，放土豆
，焖20分钟后，调味 ，收干汤汁
，即可出锅

小贴士：

此菜加了豆瓣酱，就不用放盐了 ，要不就太咸了。土豆先煎一下焖的时候不容易变形
，鸡块先炒一会，比较香

洋葱照烧鸡

材料：鸡肉、洋葱半个 、盐
、料酒、细砂糖少许 、鸡精少许

做法：

1
、鸡肉洗净切成块 ，用盐和料酒腌制约5分钟，洋葱洗净
，切成块状备用

2、油锅烧热，放入腌制好的鸡块翻炒几下（鸡肉表面颜色变白） 。放少许细砂糖继续翻炒

3 、汤汁不够加入少许清水用大伙烧开 ，烧制快收汁前放入切好的洋葱块

4、炒至洋葱断生
，放入少许鸡精关火，起锅装盘即可

小贴士：

切洋葱的时候把刀和案板都沾点水 ，这样切的时候不会让眼睛难受

关于“板栗的功效与作用做法
”这个话题的介绍
，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！