西双版纳好有什么好吃的

网上有关“西双版纳好有什么好吃的 ”话题很是火热 ，小编也是针对西双版纳好有什么好吃的寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题
，希望能够帮助到您 。

你是要推荐好吃的地方还是好吃的？版纳的美食还蛮多。

先是西双版纳的美食推荐：

1 、傣家糯包谷

西双版纳傣家小糯玉米是地方特色玉米品种，有黄糯、花白糯
、白糯和紫糯等品种 ，小糯玉米个头小巧
，籽粒饱满丰美，口味纯正、香糯 、甘甜皮薄无渣 ，口感很好
，名声在外
。尤其以独特的甘甜和糯香令人难以忘怀。

2
、紫米露

紫米露是由紫米，香芋奶茶 ，碎冰块做成的冷饮
，由于版纳天气炎热，夏天吃简直就是透心凉 ，即解暑又解馋 。

3、特色酸凉拌

凉拌是当地人最喜爱的小吃
，例如米线，米干 ，凉面，凉粉
，木瓜，芒果 ，酸多一等
，利用当地人民种植的各式各样作料混合拌制而成，味道酸辣带甜 ，再加上自制酱料
，形成一道美味的民间食品，赢得当地人民的好评 ，是一道不容错过的风味小吃
，更是解酒的良药
。

4 、香茅草烤鱼

香茅草烤鱼是西双版纳地区深受当地人和游客喜爱的一道碳烤鲜罗非鱼菜肴，采用新鲜的香茅草 ，也是地道传统的一道傣族风味菜肴。由于做法独到
、香料独特、鲜香可口
，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待贵宾不可少的一道菜 。

5 、菠萝饭

菠萝饭作为云南边疆傣族一道独具特色的美味佳肴 ，菠萝饭与普通米饭大有区别，其独有亚热带水果菠萝的鲜
、香、酸 、甜
，与糯米饭醇香滑润的双重口感，而且富含多种维生素 ，有极高的营养价值
。

6
、傣味包烧

包烧
，是西双版纳傣族特殊的一种烹饪食品的方法。用这种方法加工食品不用锅具，以天然绿叶——芭蕉叶或木冬叶(竹芋科植物)为烹饪工具 ，将欲烹饪的食物用鲜叶包裹
，以火塘的炭火为热源，将食品烧熟 。包烧这种方法 ，可加工小菜、水鲜 、肉食
。

7、傣味酸肉

西双版纳傣族善于腌渍酸肉
，所腌酸肉，以酸牛筋和酸牛头脚最具特色。

酸牛筋 ，以牛筋（主要为蹄筋）为原料腌制 。加工时
，将牛筋上的油
、肉、粘膜等杂质剔去，取纯牛筋切条 ，煮至可以嚼食程度，捞出用冷水淘洗 、滤干
、晾冷
。拌以适量食盐、辣椒 、野花椒
、蒜瓣、姜末
，装入瓦坛密封腌渍，使牛筋形成纯正酸味时食用。这道菜 ，筋白而净
，清清爽爽，味微酸 ，香辣适口
，是当地傣味餐馆一道独具风格的主菜 。

8 、酸笋煮鸡
、酸笋煮鱼

酸笋煮鱼、鸡，是西双版纳傣族名菜 ，清新的笋子经过研制
，自有特殊的酸味，用来煮鱼。掩盖鱼的腥味同时又有清笋的香味及酸味 ，深受版纳人喜欢
。酸笋是用夏季出土的嫩竹笋去壳后切成丝
，再加入盐巴 、辣子等腌成酸味备用。这道菜酸香可口，十分开胃 。

9
、烤猪蹄

夏天的夜晚 ，冷淡杯、夜啤酒 、各色烧烤……只要味道合适，美食从不缺人气
。不知何时
，特色烤猪蹄加入了版纳人民烧烤小吃摊的大军。经过整夜的用料腌制，猪蹄已经成熟 ，加上烈火的碳烤
，香味四溢，经过10几分钟的烘烤却不流失其内在的水分 ，肥而不腻 。

现在开始美食店铺：

1、玉香园—正宗傣味

2
、曼飞龙烤鸡

特色烤鸡
，色香味俱全
。

3、财春青

正宗泰国风味小吃。服务周到，味道好！深受当地人喜爱的一家特色餐厅 。

4 、曼听小寨玉丙黎明傣家烧烤

烧烤品种多 ，味道很好
，价格适中！

5
、曼回索 经典傣味

主推各种特色傣味小吃

6、美美咖啡屋

环境：地方小点但体现了休闲的风情,在露天路边绿阴大树下十分休闲
。饮料和甜品的味道都还可以。

6 、滨江公园夜市小吃街

景洪市滨江大道滨江公园侧(近新大桥)在那堤岸上，什么东西都用 ，吃的
、用的、玩的 、穿的
、我们逛累了四个各自配了四种奶昔
，漂亮又好喝！

8、石屏第一家老字号_4号包浆豆腐

包浆豆腐远近闻名,包浆豆腐因其咬开豆腐便流出白花花的浆液而得名,包浆豆腐一般以烤着吃味最美,刚烤好的豆腐胀如皮球,色泽金黄,皮香浆滑，爽在嘴里 ，美到尽头！

9 、黑山羊火锅

在云南，当然要吃特色的三样东西
，就是黑山羊肉，腊排骨和三文鱼 。版纳的黑山羊 ，味道更特别哟！

希望可以帮到你
。

烤鱼的家常做法

鱼中的营养成分极为丰富
，其中含有身体所需的大量蛋白质
、脂肪、矿物质 、维生素物质。特别适合发育期的孩子以及孕妇使用 。那么生活中哪些鱼的做法营养又美味呢?下面就与小编一同来了解一下吧。希望小编的介绍可以帮助到大家
。

一.古早味蒸鱼

鲈鱼、五花肉
、酱油、姜 、蒜
、蚝油、香油 、豆豉
、江米酒、白糖 、小葱
、红尖椒。

做法：

1.将五花肉切成肉丝，与米酒豆豉、葱末 、姜末
、蒜末、酱油 、白糖、蚝油等搅拌均匀 。

2.在鱼的身体上切几刀 ，最好是切到鱼骨的位置
。

3.将鱼放入到烧好的热水中烫一下
，这样可以去除鱼的腥气。

4.将准备好的葱
、姜以及腌制好的肉丝都淋到鱼身上 。

5.锅中先烧开水，然后将准备好的鱼放到锅中蒸熟 ，再撒上葱花、红椒 、热油即可
。

功效：蒸鱼可以保证鱼最原始的鲜味
，加上没有经过爆炒，鱼肉本身的蛋白质
、脂肪、矿物质 、维生素等物质没有被消耗 ，非常适合抵抗力较差的人群食用。

二.红小豆焖鲤鱼

鲤鱼
、泡好的红小豆、油 、生姜
、蒜片、葱结 、淀粉
、陈醋、酱油 、盐、料酒
、葱花 。

做法：

1.将清洗好的鱼身上撒上适量的干淀粉
。

2.锅中油热以后
，加入鱼小火慢煎，当一面已经定型以后再煎鱼的另一面 ，当两面都已经到金**的时候，再放入葱姜蒜炒香。

3.在鱼的四周撒上少量的醋
，再把准备好的小红豆放入到锅中，用大火煮即可 。

4.加入少量的酱油 ，当锅烧开以后
，再加入适量的料酒，小火慢炖20-30分钟 ，再加入适量的盐、葱花即可
。

功效：红小豆具有降血压 、降血脂
、预防结石等作用
，鲤鱼具有清热解毒、补脾健胃等功效，这两种食材同时做出的食物对孕期女性的补益效果很好。

关于夜钓鱼饵的制作及使用？

1. 烤鱼的做法

烤鱼的做法 纸上烤鱼的做法是什么？

纸上烤鱼发源地是四川 ，要学正宗的纸上烤鱼技术还是到发源地学最好
， 夹一块，鱼肉 ***  ，虽经腌制却不失去活鱼的新鲜 。

入口蒜香葱香扑鼻
，轻嚼之余，鱼的盐味也逐渐的清晰 ，自古有言，鲜鱼难做咸。此道鱼却将盐味把握的恰到好处
，多一分则咸，少一分则淡
。

鱼肉在嘴里翻转 ，整个肉的质感轻盈。鱼肉不死不絮 。

称为鲜
。如此
，鲁菜的咸鲜表达的十分准确。

而后再嚼，舌尖一股麻感慢慢蔓延 ，再细品
，辣香继而绽放开来，此时川菜的麻辣之味淋漓尽致 。 这道菜经过新一味的厨师精英研制 ，取川菜鲁菜之长
，结合出咸鲜麻辣之美
。

这道菜，无论南方人北方人 ，都能做到面面俱到。老少皆宜 。

木炭烤鱼的做法,求烤鱼的做法配方？

做法如下： 1 、先把草鱼杀好
，但是这和杀一般的鱼不一样哦，在切开鱼的时候要从背部切开 ，一般不是烤鱼都是从肚子处切开的，然后再在鱼身切些花刀以便能更好的入味
，此时就洒盐
、姜、忽来腌二十分钟
。

2 、把自己喜欢吃的配菜炒好（八分熟就可以了），等下吃烤鱼是会加热就会熟了。 3
、准备烤火时省略 。


。用夹鱼的东东把鱼夹到烤架上开始烤了。

4、刚才烤的里面 ，现在烤烤外面
，等里外都受点热后再刷油 。 5 、现在开始刷油了，里外都要刷油哦 ，要边刷边烤做好几遍哦。

6
、刷油后要烤一烤
。 7、多烤几次后
，你看鱼皮都有点脆脆黄黄的了就可以加别的料了。

8 、喷些料酒，要翻来覆去了喷 。 9、里面也多喷喷哦
。

10
、再里外都喷喷酱油。 11、五香粉洒些 。

12 、烤好的鱼 ，看到外面都脆脆的感觉
，外焦里嫩哦
。 13
、成品烤鱼出炉了，最后还有一步也省略了 ，把烤好的鱼放到烤盘中间；要很多辣椒红油少红泡椒泡姜和蒜粒
，炒香后再淋到烤鱼上洒上芹菜和忽花，最后放上香菜即可。

扩展资料：

鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素 、尼克酸
、维生素D和一定量的钙、磷 、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低
，但其中的脂肪酸被证实有降糖
、护心和防癌的作用 。

鱼肉中的维生素D、钙 、磷，能有效地预防骨质疏松症
。 鱼的脂肪含有不饱和脂肪酸 ，具有抗动脉粥样硬化作用
，所以对防治心脑血管疾病
、增强记忆力、保护视力 、消除炎症颇有益处。

但鱼并非吃得越多越好，这是由于鱼的脂肪酸中含有大量的二十碳五烯酸 ，它能抑制血小板的凝聚
，长期过量食用，会使血小板凝聚性降低而引起各种自发性出血 ，如脑溢血等 。 百度百科：鱼。

特色烤鱼的做法

原料：活鱼1条1000克左右
，营养汤汁100-150克（豉汁味、酸辣味
、香辣味、蚝油酱香味 、葱香味
、泡姜味、麻辣味等） 辅料：鲜蘑 、香菜
、胡萝卜丝（或芹菜）、熟芝麻 、海带
、豆芽（或熟土豆）、豆皮 、洋葱
、青红椒各适量 调味料：葱、姜少许，鸡粉2克 ，料酒10克，精盐3克
，，味精5克 ，胡椒粉少许
，香料油30克，辣椒油30克 做法： 第1步：将鱼肉去腮 、内脏后 ，清洗干净
，均匀抹上盐和胡椒粉，加入葱、姜
、味精腌制2小时 ，备用
。

第2步：将腌好的鱼肉放在烤鱼夹
，在红外线无烟烧烤炉中烤制，需均匀翻面并及时刷香料油 ，至九成熟
，离火备用。 第3步：将烤好的鱼放入专用容器内，洋葱、海带 、豆芽
、豆皮、芹菜 、鲜蘑等垫底 ，鱼身撒上香菜
、葱末、姜丝 、胡萝卜丝
、熟芝麻 。

第4步：浇上调制好的营养汤汁，用小火炖煮
，待香味散发出来即可食用
。

求烤鱼的做法 配方！

我介绍是大铁板烤鱼：大铁板各边长两尺。

铁平铲两把（象刀一样但没有刀柄的） 。这个烤鱼是可以在小滩即烤即卖，生意很火的生意
。

鱼：魔鬼鱼（甫鱼）、带鱼 、黄鱼
、鲗鱼很多鱼都可以 ，只要鱼的没有细骨的或细骨少的都可以。配料：辣椒蓉：蒜蓉、虾酱 、（或虾膏）干葱、味精
、黄糖、盐
，（把它们全部拌在一起做成鱼酱），新鲜的芭蕉叶（一块横分成两块） 。

把鱼去掉鳞肠 ，洗干净
，用干布擦干鱼身，鱼身两边轻上粉 ，大铁板下油
，把鱼放在铁板上，加上鱼酱 ，把鱼翻复两面来烤
，鱼酱不能少下，越烤越香 ，路过的人也能闻到香味，待鱼烤到差不多时候
，把芭蕉叶放在铁板上把鱼也放在芭蕉叶上轻微烤一下，把芭叶的香味也烤出来 ，把芭蕉修整一下可以上碟给客人了
。你拿到这个点子一定能赚大钱。

纸上烤鱼的做法

材料鱼一条
，青红椒各半个，小芹菜3棵 ，洋葱1个
，莲藕1节，胡萝卜半根 ，盐
，蒜10个，葱1根 ，姜5片
，辣椒酱10克，料酒 ，五香粉，花椒粉 。

做法1 、鱼提前去鱼鳞去内脏
，洗干净，淋干血水
。2
、把鱼肚子里沿着鱼骨切几刀 ，不要切断。

用料酒、盐 、五香粉
、花椒粉抹在鱼身上
，里面都抹，腌制半小时 。3、把腌制好的鱼放烤盘里 ，让鱼趴在烤盘里面。

周围撒些洋葱丝
。4 、把鱼放入烤箱预热200度
，中层，上下火 ，烤20分钟。

5
、这时候准备配菜
，芹菜切断，胡萝卜切长条 ，青红椒切粗丝
，洋葱切块，莲藕切片 。6、炒锅中加入油 ，加葱花爆香
。

放入配菜翻炒7成熟，加酱油和少许盐。7 、炒锅中加油
，再加葱花
、蒜、姜爆香，加辣椒酱 ，再加少许的清水煮开 。

8 、把炒好的配菜放烤好的鱼周围
。9、 把煮好的汁浇在鱼身上及四周。

10
、 再放入烤箱
，180度，上下火 ，5分钟 。11、锅中加少许油
，凉油放入花生米，小火慢慢加热至花生熟
。

凉后撒在菜上即可。

烤鱼的做法大全

重庆烤鱼 原料：罗非鱼 、莴笋
、豆芽、蘑菇 、红辣椒
、香菜、香葱 、生姜
、蒜 调料：生抽 ，老抽、柠檬 、盐
、鸡精、孜然粉 、辣椒粉、豆瓣酱 做法： 1
、1.鱼宰杀
，去鱼鳞、鱼鳃以及内脏（这些妖精让鱼贩代劳了），反复清洗干净 ，去除鱼肚子里的黑膜
，将鱼从肚子刨成两半，背部连接 ，再在鱼两边剞上花刀5-6刀，然后放入盆中
，加精盐 、柠檬汁
、酱油、姜和匀，码味30分钟 。

2. 、烤箱200度预热
。将码味后的鱼两面刷上色拉油 ，用锡纸包裹住放入烤箱上层烤15分钟。

然后打开锡纸再刷上少许酱油和色拉油
，放入烤箱烤10分钟再撒上孜然粉和辣椒粉烤15分钟，（烤制的时间要根据自家烤箱的温度和鱼的大小决定 ，我的烤箱温度偏低
，鱼也稍微厚一些，需要的时间稍长 。最后根据实际情况 ，观察状态调节）。

3
、在烤鱼的时候我们来准备菜
。将莴笋切条
，蘑菇撕条，辣椒歇切条 ，香菜香葱切碎
，豆芽洗净控水备用； 4、豆芽在开水里汤至九分熟，放入大盘子里 ，然后将烤好的鱼放在上面； 5 、热锅放油，然后放入姜丝和蒜爆香之后放入豆瓣酱炒出红油
，然后放入切好的红辣椒。

再放入蘑菇和莴笋一起炒，加入开水炖3分钟 ，加盐和鸡精调味
，再浇在烤好的鱼上即刻 。（天冷的时候可以直接把盘子放在电磁炉上，吃的时候可以加热
。）

求锡纸烤鱼的做法 谢了！

材料鲈鱼一条（500克左右） ，白蘑菇4个
，洋葱半个，小红椒4-6个 ，豆豉一勺
，姜一小块，蒜2瓣（去皮切片） ，香菜适量
，准备调料：，盐适量 ，油适量，生抽适量
，胡椒粉适量做法1
、鲈鱼提前收拾干净，沥干水 ，备用
，白蘑菇切片、洋葱切丝，小红椒切段 ，姜切小片备用
，香菜洗净。

2 、鲈鱼两面用刀划出花刀，抹上少许盐 ，略腌10分钟 。 3
、锡纸撕大张一些
，铺在烤盘中备用
。

4、炒锅添油，烧热后 ，先放几片姜片略煸
，再将鲈鱼放入锅中，煎到两面焦黄 ，盛起，放到锡纸中央。 5 、炒锅留底油
，烧热，下姜片、豆豉略煸炒几下 ，加入洋葱
，小红椒段翻炒出香后，加入白蘑菇片 ，加入盐
、生抽
，翻炒均匀，炒到蘑菇变软出水时 ，加入胡椒粉
，炒匀关火 。

6、将炒好的各种调料和汤水一起倒在鲈鱼上，用锡纸包好 ，卷好边缘压紧
。 7 、烤箱预热
，上下火200度，预热完成后 ，将锡纸包连同烤盘一起放入烤箱中层烤25分钟左右，取出划开纸包
，撒上香菜即可食用。

重庆烤鱼的做法大全

重庆烤鱼 主料：鲫鱼450克
、香芹60克、干辣椒4个 配料：花椒2克 、大蒜15克
、郫县豆瓣酱1汤匙、盐1/2茶匙 、胡椒粉1/4茶匙
、植物油1茶匙、白糖1/2茶匙 、料酒1茶匙
、味精1/4茶匙、生姜8片 、洋葱30克 重庆烤鱼怎么做呢？下面将详细介绍重庆烤鱼的做法： 步骤1：大蒜剥成蒜瓣，干辣椒用干净的湿布擦干净 ，香芹洗净控干水分 。

步骤2：把香芹切成寸段
，洋葱切丝
。 步骤3：鲫鱼去鳞、腮
、和内脏清洗干净。

步骤4：鲫鱼从腹部下刀劈开，背部相连 ，用盐、胡椒粉抹遍鱼身
，腌制5分钟 。 步骤5：盘中铺一层洋葱丝，再放入4片姜片。

步骤6：把腌好的鲫鱼平放在洋葱和姜上面 ，在鱼身上倒入1茶匙的植物油抹匀
。 步骤7：把鱼放入烤箱内
，200度烤20分钟。

步骤8：起油锅，爆香蒜瓣和姜片 。 步骤9：锅内放入郫县豆瓣酱
。

步骤10：小火炒出红油。 步骤11：放入干辣椒 ，炒至辣椒微微变色 。

步骤12：放入香芹段略炒
。 步骤13：锅内加白糖 、料酒和少许的水
，大火煮开1分钟关火，加味精调匀。

步骤14：从烤箱内取出烤过的鱼 ，在鱼身上倒入炒好的材料，放入烤箱200度继续烤6-8分钟即可 。 温馨提示： 1.鱼已经提前入味
，料汁炒至时又加了有咸味的郫县豆瓣酱，所以不用再放盐了
。

2.鱼在烤制的时候要根据鱼的大小适当调整烤制时间 ，避免夹生或者糊掉。

烤鱼的做法大全

重庆烤鱼 原料：罗非鱼
、莴笋、豆芽 、蘑菇
、红辣椒、香菜 、香葱
、生姜、蒜 调料：生抽
，老抽 、柠檬
、盐、鸡精 、孜然粉、辣椒粉
、豆瓣酱 做法： 1、1.鱼宰杀，去鱼鳞 、鱼鳃以及内脏（这些妖精让鱼贩代劳了） ，反复清洗干净
，去除鱼肚子里的黑膜，将鱼从肚子刨成两半 ，背部连接
，再在鱼两边剞上花刀5-6刀，然后放入盆中 ，加精盐
、柠檬汁、酱油 、姜和匀
，码味30分钟 。

2.
、烤箱200度预热
。将码味后的鱼两面刷上色拉油，用锡纸包裹住放入烤箱上层烤15分钟。

然后打开锡纸再刷上少许酱油和色拉油 ，放入烤箱烤10分钟再撒上孜然粉和辣椒粉烤15分钟，（烤制的时间要根据自家烤箱的温度和鱼的大小决定
，我的烤箱温度偏低，鱼也稍微厚一些 ，需要的时间稍长 。最后根据实际情况
，观察状态调节）。

3、在烤鱼的时候我们来准备菜
。将莴笋切条，蘑菇撕条 ，辣椒歇切条
，香菜香葱切碎，豆芽洗净控水备用； 4 、豆芽在开水里汤至九分熟 ，放入大盘子里
，然后将烤好的鱼放在上面； 5
、热锅放油，然后放入姜丝和蒜爆香之后放入豆瓣酱炒出红油 ，然后放入切好的红辣椒。

再放入蘑菇和莴笋一起炒
，加入开水炖3分钟，加盐和鸡精调味 ，再浇在烤好的鱼上即刻 。（天冷的时候可以直接把盘子放在电磁炉上，吃的时候可以加热
。）

。

你好：

1、常用的诱鱼方法有哪些？

（1） 用食物诱鱼：也就是利用饵料诱鱼施钓
，通常也称撒窝子 。可作为食物饵料的素饵有麸皮 、玉米
、小米、豆饼 、大米、菜饼
、糠、豆渣 、碎米等，动物饵料有：肉骨头
、螺蛳肉、蚌肉 、鸡头
、鱼骨、蛙 、蛆
、红虫、蚯蚓

（2） 味诱：淡水中除梭鱼外 ，大部分鱼嗅觉灵敏
，能凭气味找到食物的位置，据此可根据自己需要垂钓的对象准备味饵
。味饵要饵料有浓郁的香 、腥
、臭等味 ，其颜色
，水清的水体以桔红、藤黄 、朱赭等暖色为好；水浑的水体：以白色为佳。饵的气味和颜色在白天或黑夜应各有择重，一般夜钓偏重气味；白天偏重颜色；水清重色 ，水浑重味 。

（3） 光诱：用类似黄火虫的冷光
，可以锈鱼，近年来国外生产出蓝、绿
、黄、红等颜色的荧光棒 ，将其扣在鱼钩上以增加上钓率
。

（4） 声诱：鱼的皮下有内耳
，内耳内有听斑，能准确地辩出声音的方向和位置。据此已有"音响诱鱼器"问世 。它是把鱼群摄食时的声音录下 ，复制，把它放在钓点
，通过在水中放出声音信号，便可诱鱼被钓
。

5） 窝诱：将嫩草用绳子捆扎 ，系以石块沉到水底
，即成人工鱼窝；也可用各种诱饵撒入钓点，形成窝子诱鱼。

2 、饵料如何分类？

饵料可分为诱饵和钓饵 。

诱饵的作用是：集鱼和留鱼。也就是使分散的鱼集中到一起 ，而且滞留下来不愿离去
。诱饵有散饵和粘饵两种。散饵是将颗料饵料撒到水中使分散的鱼集聚
，以使垂钓；粘饵是将豌豆粉
、玉米粉、芝麻粉 、黄豆粉
、面粉等用文火炒香，装进水盒里 ，用时先将鱼钓用水浸湿
，然后将钩放进上述饵料混合的粉盒中拌和几下，有香味的粉料即粘在钩上 ，再把钓钩投入钓点
，引诱鱼儿集聚，以便垂钓 。

3、配制诱饵的原则是什么？

要使自己所配置的诱饵做到使鱼"吃不饱 、化不了
、又不会跑"
。为此配制诱饵时应掌握以下原则：

第一 ， 诱饵一定要"散、香"。由于诱饵很香，又是分散的
，鱼儿怎么也舍不得离开，且怎么也无法吃饱 。

第二 ， 诱饵一定要有鲜艳的颜色
。鱼最敏感的颜色是：红 、白
、黄三种；鱼的视力约1米左右
，所制的诱饵要尽量接近这三种颜色，并使之比重大一些。撒入水中后才能沉底 ，一次撒量不宜太多
，以免招引浮在水面的小鱼 。

第三， 诱饵要有一定的粒状物 ，同时又有粉末
，其颗粒应有一定粘度，落水后才慢慢松散 ，这样能稳住鱼在窝内巡游；其粉末可引诱鱼儿入窝
。

第四
， 鱼喜欢香味、腥味 、臭味。因此诱饵必须具有香、腥
、臭等特点才能使鱼聚集 。

4、如何制作粉末 、颗粒和合成诱饵？

粉末诱饵

制作粉末诱饵的原料有：麸皮
、菜子饼粉、豆饼粉 、玉米粉
、黄豆粉、山芋粉 、胡豆粉
、米糠粉、米粉 、面包屑
、芝麻粉、花生粉 、面粉等数十种
。制作时先将其中2种-3种粉末掺和在一起，到钓场后在什么水质中垂钓 ，便使用该钓场水体中的水拌和饵料。有条件的地方粉料可不炒，将掺和的粉料加水浸泡3天-5天
，待其发酵再供使用，其效果更好 。这样诱饵的香味不仅持久 ，而且扩散范围更广。

颗粒诱饵

制作颗粒诱饵的原料有：大米、小麦粒
、玉米、饭粒 、南瓜
、香瓜、枸杞子 、熟山芋
、蚌肉、碎骨头等
。这些饵料颗粒大
，不需掺拌其他饵料。如果水域大，将2种-3种饵料的粉末掺拌诱饵在一起制成的效果更好 。

合成诱饵

合成诱饵在主料有：米 、麸皮
、菜子饼粉、玉米粉等其辅料有：螺蛳肉 、虾肉屑
、虾粉、芝麻粉 、鱼骨粉等
。其佐料有：水果香精、奶油香精
、酒曲或鱼肝油、糖类。

除上述诱饵种类外还有干撒饵 、湿撒饵
、腥撒饵、酿制诱饵（将大米或碎米装进瓶里 ，倒进白酒浸泡2天-3天用时倒出即可） 、色味诱饵
、光诱饵等 。

5、胡豆 、黄豆
、花生末和青草诱饵如何制作？

胡豆、黄豆 、花生末是鲫鱼
、鲤鱼、草鱼喜欢吃的诱饵之一
，其具体做法是：将胡豆 、黄豆、花生分别炒熟，研成粉末备用
。垂钓时用水调匀 ，撒入水中即成窝子。

青草是草鱼爱吃的食物
，到钓场后就地取材临时扯些青草，将其捆成把 ，夏天甩于水面进行浮钩 。其他季节将青草把中加一块石头
，甩入水中后沉底，即可进行底钓
。

6
、常用的麝香米和药米诱饵如何制作？

麝香米是鲫鱼、草鱼 、鲤鱼最爱吃的诱饵。其具体做法是：买回一点麝香 ，用纱布包好，再用玻璃瓶装入大米
，纱布包也放入瓶内，封好瓶口 ，经10-15天即成 。这种诱饵耐水泡时间长
、不变质、不变色 、不变形
。一个窝子撒20粒左右即可。

药米是鲫鱼
、草鱼、鲤鱼喜欢吃的饵料 。其具体做法是：用灵草40克 、排草60克
、香松50克、小茴香30克 、滑石20克
、大黄20克分别切碎装入玻璃瓶中
，加入白酒淹没。浸泡1月-2月后即可
。

另一配方是：香松50克、小茴香50克 、滑石50克、丁香50克
、广香50克、八角50克 、桂皮50克
、大黄20克。用同样方法分别切碎，装入瓶中 ，倒入白酒
，浸泡1月-2月 。

垂钓前用小瓶装入大米，将配好的药酒倒入小瓶中（以药酒刚好淹没大米为度）摇匀 ，密封
。使用时每个窝子撒10粒-20粒大米为度。

7、常用的酒米 、酒糟
、菜饼诱饵如何制作？

在没有麝香米、药米的情况下可用酒米 。

将大米装入瓶中
，倒入高梁白酒（以淹没大米为度），加盖密封
。夏 、秋季浸泡3天以上 ，春
、冬季泡10天以上。使用前将米滤出
，装入另一干瓶中，带到钓场即可使用 。每次用量30粒左右即可
。

菜饼、酒糟是鲤鱼 、草鱼
、鲫鱼喜欢吃的东西。

菜饼诱饵：将菜籽饼30%、麦麸40% 、大米30%混在一起碾碎 ，进钓场后临时加水（加水量是以手捏可成团为度），即成 。

酒糟诱饵：直接可使用
，不必再加工
。

8、如何将豆渣制成诱饵？牛屎可以作诱饵吗？

白鲢
、花鲢、鲤鱼 、草鱼都喜欢吃豆渣。

豆渣诱饵制作方法是：将豆渣放在日光下晒几天，待其发酵 ，使用时将其撒在窝子内即可 。牛屎气味浓
，是鲤鱼喜欢的饵料。用牛屎作诱饵原料好找，又不花钱 ，且制作方法简单
，其具体作法是：

取新鲜牛屎（未干的）约1公斤加青草（切成短节）0.25公斤及少量大米
、湿泥、稻壳等混合捏成团，生团约重1. 5公斤
。每次可制作数团。将牛屎团扔到水体中待水中冒气泡 ，其牛屎团中的稻壳 、青草上下翻动
、水呈浑浊奖时即可下钓 。也可直接将牛屎撒到窝子内作诱饵
。

9、怎样用米饭制成诱饵？

米饭是鱼儿喜爱的饵料之一
，用米饭制诱饵的方法是：

将米饭放入可密封的坛子内，其中加入白酒 ，混合均匀
，密封坛口（如果用泡菜坛子就应加足坛沿水）。切不可使坛沿水干了 。只要坛口密封得好，米饭可以较长时间不变质
。使用时取出加入混合饲料 、面粉
、胡豆粉等即可。米饭可随时加入坛内 ，以备使用 。

其他诱饵制方法不再一一介绍，总之各地可根据自己需要垂钓的对象、所到钓场的水质 、鱼况
、天气以及当地拥有饵料的材料等情况制作选用
。

10、常用的素饵有哪些？如何制作？

淡水钓的素饵主要用于垂钓草鱼 、鳊鱼、团头鲂等。天然素饵有：各种陆生和水生植物的嫩叶
、嫩芽以及瓜果、蔬菜 、马铃薯
、玉米粒、饭粒 、麦粒等 。

此外还有人为加工制作的素饵如：

白面饵：垂钓淡水鱼中的鲫鱼
、鲤鱼、青鱼 、草鱼
、鳊鱼常用此作饵料
。其具体作法是用白面加糖
，混合均匀（还可混入少量麻油以增加香味），蒸熟捏成小团即可。也可用生面粉加糖 ，垂钓时就地取水
，随取随用，用钓场水体中的水调匀 ，拌和时注意水量
，做到干湿应适度 。

玉米面饵：新鲜玉米粉拌和少量面粉（面粉为粘合剂），用温水调匀做成窝窝头 ，蒸熟后搓揉成团
，即可。

为什么不同水域、不同季节 、不同垂钓方法所需的饵料也不相同？

（1） 不同鱼种，鱼的进食要求也不相同 ，一些鱼类产卵期前后十分贪食
，而有些鱼类在产卵和交尾期又不喜食，所以不同鱼种其贪食期
、厌食期和绝食期都不同
。

（2） 水温不同 ，鱼的食性亦有变化：鲤鱼在水温18℃-30℃范围内食欲旺盛，而罗非鱼在30℃以上才是贪食期。

（3） 在一天之中鱼的食性也有变化 。所以不同水域、不同季节 、不同垂钓方法所需饵料是不一样的
。

11、制作合成饵料的比例是怎样的？

\按一般规律：主料占70%；辅料（粘合剂
、松散料）占20%
，加味料占10%。

\制作合成饵料要因时、因地 、因鱼而异，早秋
、深秋时节宜加一些骨粉、鱼粉 、蚕蛹粉；盛夏就宜清淡一些适量加入一点蜂蜜就行了 。此外 ，还需再适量加一些有香味的佐料
。

\

12
、钓饵分哪几类？

\直接穿在鱼钩上钓取鱼类的饵料称钓饵
，钓饵可分动物钓饵、植物钓饵和模拟钓饵三大类。

\常用的动物钓饵有：红蚯蚓 、虾
、米虫、菜青虫 、蝇蛆
、金龟子幼虫、土蚕 、螟蛾幼虫、蛹类
、蝗虫、蟋蟀 、红虫
、田螺、蚬 、河蚌
、青蛙、猪肝 、鸡蛋
、沙蚕、蛏 、贝类…… 。

\常见的植物钓饵有：饭料
、米糕、麦粒 、面粉发团、面筋粒
、馒头、面饼 、蚕豆
、玉米、红苕 、南瓜
、洋芋、白菜 、嫩青草……
。

\模拟钓饵：是将鱼钩藏在用塑料或其他原料模拟制作的小鱼
、小虾或其他蠕虫里面而成。垂钓时用模拟钓饵也可诱鱼上钓 。

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