马蹄怎么做好吃

网上有关“马蹄怎么做好吃”话题很是火热，小编也是针对马蹄怎么做好吃寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题
，希望能够帮助到您。

1、马蹄洗去泥沙，削去外皮 ，对半切开 。

2 、雪花梨洗净
，切开去核，切成小块
。

3
、胡萝卜洗净 ，削去外皮，也切成滚刀块。

4、将马蹄块 、梨块
，胡萝卜块，放入砂锅中 ，倒入清水
，大火烧沸后，撇去浮沫 。

5
、最后放入冰糖搅拌 ，转中火继续炖煮15分钟即可
。

是一道常见的食材
，性味偏寒，但是又能补血益气 ，清热止咳
，还具有开胃消食的作用，所以现在很多人消化不良的情况下 ，通过吃马蹄的方法
，加快肠胃中的消化，一般在容易感染呼吸道疾病的季节 ，吃新鲜的马蹄可以加快身体的各项吸收，同时能缓解咽喉方面的疾病
，所以马蹄的营养价值非常的高，现在有一道常见的甜品就是糖水马蹄 ，糖水马蹄的制作方法极为简单
，要先用雪梨，冰糖 ，胡萝卜等这样传统的配料
，再把马蹄提前削好，放在锅中切好后炖煮 ，注意马蹄不要提前下锅
，以免会影响清脆。

马蹄如何煮着吃 马蹄怎么吃好吃

做法1：桃胶荸荠汤

准备食材如下：荸荠8颗，桃胶10克 ，枸杞20克
，冰糖30克，清水适量

具体做法如下：先将桃胶泡发 ，清洗干净，将荸荠去皮洗净
，将枸杞清洗干净，然后起煮锅 ，将桃胶
，荸荠，枸杞放入锅中 ，加入冰糖
，大火煮开后，转成小火煮15分钟即可！

做法2：马蹄糕

准备食材如下：马蹄粉140克 ，荸荠200克
，冰糖60克，食油适量

具体做法如下：马蹄去皮后切碎 ，再将马蹄粉过筛
，筛后的马蹄粉加入100克的清水调匀备用，起锅放入700克的清水、冰糖和少许的食油 ，烧至冰糖融化，冰糖融化后
，把马蹄粒加入稍煮1-2分钟，然后把马蹄粉桨慢慢的加入 ，要一边一边搅拌
，直至粉桨呈透明状态，调好的糕糊倒入容器中 ，放冰箱冷冻30分钟
，再切成小块煎热后就可以了!

做法3：荸荠猪肉丸

准备食材如下：五花肉500克，荸荠200克 ，食盐1茶匙
，生抽1汤匙，蚝油1汤匙 ，淀粉3汤匙
，花生油1小勺

具体做法如下：将五花肉去皮，切小块 ，然后剁成肉末，把荸荠拍扁剁碎成颗粒状
，跟肉末放在一起，再加入1茶匙食盐 ，加入1汤匙生抽
，加入1汤匙蚝油，加入3汤匙淀粉 ，然后顺时针搅拌至起劲
，加入1小勺花生油，再次搅拌均匀 。然后把肉馅做成肉丸子 ，放到蒸锅蒸熟即可！

做法4：荸荠桂花糖水

准备食材如下：荸荠20个
，蜂蜜2汤匙，冰糖30克 ，桂花1抓

具体做法如下：荸荠洗净去皮
，锅里放适量水，放入荸荠 ，放入冰糖，大火煮开后转小火煮20分钟
，再加入桂花煮5分钟，煮好后根据口味加入蜂蜜即可！

做法5：荸荠炒虾仁

准备食材如下：荸荠200克 ，虾仁200克
，小葱1根，姜1块 ，大蒜3瓣
，食盐1茶匙，料酒1汤匙 ，胡椒粉半茶匙
，鸡蛋1个

具体做法如下：新鲜虾仁放入碗中，加入少许食盐 ，加入1汤匙料酒
，加入半茶匙胡椒粉，加入半个蛋清 ，抓匀腌制一会。将荸荠去皮后切小块，焯水备用
。姜切片
，蒜切片，小葱葱白切段 ，葱绿切葱花备用。起锅加油烧热
，下葱姜蒜，小火炒香 ，再下虾仁
，大火翻炒30秒，再下荸荠 ，加入少许食盐
，翻炒均匀即可！

马蹄怎么炒着好吃

1 马蹄雪梨汤

1 、马蹄雪梨汤味道甘甜，能滋阴润肺 ，化痰止咳
，它是马蹄的最佳吃法之一，在做的时候需要准备新鲜马蹄50克 ，雪梨一个冰糖适量，把准备好的雪梨去掉外皮和里面的果核以后切成块状马蹄也要清洗干净
，去皮切块，

2、把去皮以后的马蹄和雪梨一起入锅 ，加入冰糖和清水
，用大火煮开后再用小火煮15分钟，煮好以后取出降温即可食用 ，把它放到冰箱中冷藏几小时取出以后再吃
，它的滋味会更加诱人 。

1
、马蹄煮粥喝也是它的最佳吃法，做的时候需要准备大米100克 ，新鲜马蹄150克
，把准备好的新鲜马蹄放在清水中冲洗干净，用刀削掉它的外皮得到的白色果肉切成块状放在粥锅中
。

2、把准备好的大米淘洗干净以后 ，也放到锅中加入足量清水和适量冰糖一起用大火煮开
，再用小火慢慢熬，熬到锅中的粥软糯粘稠以后关火盖上锅盖再焖十分钟 ，焖好以后美味的马蹄粥就能出锅食用了。平时做马蹄粥时还可以加入红豆和薏米等食材，那样能让做出的马蹄粥具有更好的利湿作用 。

马蹄与排骨是一对理想搭档
，它们搭配在一起煲汤喝是马蹄的最佳吃法，而且马蹄排骨汤的做法比较简单 ，只需要把准备好的排骨剁成段装
，用沸水焯烫以后直接放在汤锅中，马蹄去皮以后洗净直接放在汤锅中 ，加入适量葱姜和清水一起煮
，开，用小火煲两小时 ，出锅前加食用盐调味
，调匀以后就能得到滋味诱人的马蹄排骨汤
。

炒马蹄的做法大全如下：

做法一：

1 、新鲜的荷兰豆掐去两头，去豆筋 ，洗净沥干。

2
、马蹄洗净去皮切片
，胡萝卜去皮切菱形片，大蒜去皮切末 。

3、热锅放油 ，下蒜末爆香
。

4 、放入胡萝卜煸炒。放入荷兰豆和马蹄，加入适量盐
、鸡精炒匀即可出锅 。

做法二：

1、将马蹄洗净去皮切片
，葱姜切末备用
。

2 、坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸出香味。

3
、再放入马蹄、盐 ，加少量的糖 、醋鸡精翻炒出锅即可 。

做法三：

1
、马蹄修圆片
，藕切片浸泡水里去掉淀粉后油炸一下。

2、温油下锅炒，不可热油 ，下锅收缩快
，虾仁变柴，加入马蹄
。

3 、加藕片后加盐 ，糖味精调味
，翻炒均匀。

装盘后，可以用石榴仔点缀一下 。

马蹄即荸荠是莎草科荸荠属植物 ，匍匐根状茎瘦长
，秆多数，丛生 ，笔直，细长
，圆柱状，高40-100厘米 ，直径2-3毫米
。荸荠多种植在水田
，生长在湿土里，皮薄汁多 ，极易失水萎缩和腐烂变质
，主要分布于江苏、安徽
、浙江、广东 、湖北
、湖南等有浅水的地方。

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